Bali Brunch - Suolaiset herkut
oppskrift

Beskrivelse: Denne oppskriften bringer smakene fra Bali rett hjem til deg. Nyt deilige, salte alternativer til brunch eller som en lett lunsj.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 200 g risnudler
- 2 egg
- 1 dl grønne bønner
- 1 dl revet gulrot
- 1 dl tofu (terninger)
- 2 ss soyasaus
- 1 ss sesamolje
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- 1 ss fersk koriander (hakket)
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Kok risnudlene i henhold til pakken, og sil dem.
2. Varm sesamoljen i en panne og tilsett hakket hvitløk. Sauter i et minutt.
3. Tilsett tofu i pannen og stek til den får en gyllen overflate.
4. Ha i de grønne bønnene og revet gulrot. Stek i et par minutter til grønnsakene er litt myke.
5. Knekk eggene i pannen og rør om til eggene er gjennomstekte.
6. Tilsett de kokte risnudlene og soyasausen i pannen. Bland godt og smak til med salt og pepper.
7. Server varmt og pynt med fersk koriander.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Proteiner: 15 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.1 (4772 anmeldelser) ★★★★★ del