Valentinsbrunsj
![Valentinsbrunsj](/kuva/valentinsbrunsj-58818.jpg)
Valentinsbrunsj
oppskrift
Beskrivelse: En deilig brunsj som kombinerer klassiske egg benedict med amerikanske pannekaker og mange tilbehør. Perfekt for en romantisk frokost.Forberedelsestid: 1 time
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- Egg (4 stk)- Engelske muffins (2 stk)
- Røkt laks eller skinke (200 g)
- Smør (50 g)
- Sitronjuice (1 ss)
- Egg (1 stk, til hollandaise-saus)
- Vann (1 ss, til hollandaise-saus)
- Salt og pepper etter smak
- Amerikanske pannekaker (4 stk)
- Lønnesirup (om ønskelig)
- Bær (f.eks. jordbær og blåbær)
- Krem (til pisket krem)
Fremgangsmåte:
1. Kok opp vann i en kjele og tilsett en klype salt. Knekk eggene forsiktig i kjelen og kok i 3-4 minutter, til eggehviten er fast, men plommen fortsatt er rennende.2. Rist de engelske muffinsene og legg røkt laks eller skinke på toppen av muffinsene.
3. Lag hollandaise-saus: Smelt smøret i en liten kjele. Visp sammen eggeplommen og vannet i en bolle. Varm blandingen over vannbad mens du rører kontinuerlig, til den tykner. Tilsett det smeltede smøret i en tynn stråle mens du rører. Tilsett sitronjuice, salt og pepper.
4. Legg pocherte egg på muffinsene og hell hollandaise-saus over.
5. Server de amerikanske pannekakene med bær og lønnesirup.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g
Vurderinger: 4.84 (4288 anmeldelser) ★★★★★