Brookie - En deilig kombinasjon av brownie og cookie
oppskrift

Brookie er en perfekt blanding av sjokoladefylt brownie og deilig cookie. Denne søte godbiten er et utmerket valg for dessert eller snacks.
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 12-16 porsjoner

Ingredienser

Brownie:
- 120 g smør
- 100 g mørk sjokolade
- 50 g melkesjokolade
- 2 egg
- 1,5 dl palmsukker (eller rørsukker/stevia)
- 1 dl sukker
- 2 ss vaniljesukker
- 1,5 dl hvetemel
- 0,5 dl kakao
- 2 ss bakepulver
Cookie:
- 100 g mykt smør
- 1,5 dl sukker
- 1 egg
- 2 dl hvetemel
- 1/2 ts natron
- 100 g hakket melkesjokolade

Instruksjoner

1. Lag brownie-deigen:
- Smelt smør, mørk sjokolade og sukker i en kjele over lav varme.
- Når blandingen er smeltet, hell den i en bolle og tilsett eggene ett om gangen mens du pisker godt.
- Bland de tørre ingrediensene (hvetemel, kakao og bakepulver) sammen og tilsett dem i deigen. Rør til det er jevnt.
2. Lag cookie-deigen:
- Pisk mykt smør og sukker i en bolle. Tilsett egg og pisk godt.
- Bland de tørre ingrediensene (hvetemel og natron) sammen og tilsett dem i deigen.
- Tilsett halvparten av sjokoladebitene og bland godt.
3. Monter brookien:
- Kle en bakeform med bakepapir.
- Hell brownie-deigen i formen og jevn ut overflaten.
- Bruk en skje til å legge klatter av cookie-deigen på toppen av brownien. Strø resten av sjokoladebitene over klattene.
4. Stek:
- Stek i 175 grader i ca 20 minutter. Brookien skal være myk og litt smeltende.
5. Server:
- La brookien avkjøle i noen minutter før servering. Nyt den varm eller kald.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: ca 350 kcal
- Proteiner: 4 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g
Nyt denne herlige søte fristelsen!

Vurderinger: 4.7 (2113 anmeldelser) ★★★★★ del