Brookie - En kombinasjon av sjokolad brownie og cookie
oppskrift

Brookie er en herlig kombinasjon av sjokolade brownie og sprø cookie. Den perfekte søte godbiten som vil ta pusten fra deg!
Forberedelsestid: 45 min
Antall porsjoner: 12-16 porsjoner

Ingredienser:

- Browniebunn:
- 100 g smør
- 150 g mørk sjokolade
- 200 g sukker
- 2 egg
- 100 g hvetemel
- 1 ts vaniljesukker
- 1/2 ts salt
- 1-2 ss lakrispulver (valgfritt)
- Cookiebunn:
- 125 g smør
- 100 g sukker
- 75 g brunt sukker
- 1 egg
- 1 ts vaniljesukker
- 200 g hvetemel
- 1/2 ts natron
- 1/4 ts salt
- 100 g sjokoladebiter
- 50 g nøtter (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Lag browniebunnen:
- Smelt smør og mørk sjokolade i en kjele over lav varme. Rør til blandingen er jevn.
- Tilsett sukker og rør godt.
- Tilsett eggene ett om gangen og rør godt mellom hvert egg.
- Bland inn hvetemelet, vaniljesukkeret, saltet og lakrispulveret (hvis du bruker det). Hell røren i en smurt form.
2. Lag cookie-bunnen:
- Pisk smør, sukker og vaniljesukker i en bolle.
- Tilsett egget og rør godt.
- Bland inn hvetemelet, natron og salt. Tilsett sjokoladebitene og nøttene.
- Skje cookie-røren over brownie-røren slik at den dekker den.
3. Stek:
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Stek brookien i ovnen i ca. 25-30 minutter, til overflaten er gyllenbrun. Sjekk om den er ferdig med en tannpirker – den skal komme ut med litt fuktig røre.
4. Avkjøl og server:
- La brookien avkjøle seg før du skjærer den opp. Server med iskrem eller alene.
Næringsinnhold (per porsjon, ca. 100 g):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 25 g

Vurderinger: 4.71 (4988 anmeldelser) ★★★★★ del