Broiler i tomat-basilika kremet saus
oppskrift

En deilig og enkel broilerrett som lages raskt og gjør hverdagen mer smakfull. Den italienske tomat-basilika sausen kombinert med revet parmesan gir retten fylde og smak. Server med ris.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingfileter uten skinn
- Litt smør til steking
- Salt og svart pepper etter smak
- 2 store (biff)tomater
- 3 dl vann
- 1 kyllingbuljongterning
- 1 ts flytende honning
- 1,5 dl kremfløte
- 1 dl revet parmesan
- Halvparten av en krukke fersk basilikum, hakket

Instruksjoner:

1. Blansjere tomatene: Lag et lite kryss i bunnen av tomatene, dypp dem raskt i kokende vann og deretter i isvann. Skinnet vil løsne lett. Kutt tomatene i biter på størrelse med en tommelfinger.
2. Varm opp smøret i en panne og brun kyllingfiletene til de er gyldne på begge sider. La filetene ligge i pannen og krydre med salt og svart pepper.
3. Tilsett tomatbitene i pannen, rør om og la det småkoke i et par minutter.
4. Tilsett vann, kyllingbuljongterning og honning. La sausen småkoke i 5-10 minutter, mens du rører av og til, til filetene er gjennomkokte men ikke tørre.
5. Tilsett kremfløte, revet parmesan og hakket basilikum til slutt. La sausen koke opp en gang til.
6. Server med kokt ris.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 28 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 4 g

Vurderinger: 4.93 (5704 anmeldelser) ★★★★★ del