Proteinrik kanapata
oppskrift

Beskrivelse: En smakfull og proteinrik kanapata, perfekt for en sunn middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 500 g kyllingbrystfilet
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 rød paprika
- 1 grønn paprika
- 200 g sopp
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 dl kyllingbuljong
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løk og hvitløk.
2. Skrell og skjær paprikaene i terninger.
3. Del soppen i to hvis de er store.
4. Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme.
5. Tilsett løk og hvitløk, og surr i noen minutter.
6. Legg i kyllingbitene og stek til de er gyllenbrune.
7. Tilsett paprikaene og soppen, og stek i et par minutter til.
8. Krydre med paprikapulver, salt og svart pepper.
9. Hell i kyllingbuljongen og la det småkoke på lav varme i ca. 15-20 minutter, til kyllingen er gjennomstekt.
10. Server med frisk persille på toppen.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 40 g
Fett: 15 g
Karbohydrater: 12 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.43 (3045 anmeldelser) ★★★★★ del