Thai-maustettu kanapata
oppskrift

En deilig og krydret kanarett med thailandske smaker.
Forberedelsestid: 10 minutter
Koketid: 40 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 6 ss tomatpuré
- 2 chili
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- Olje til bruning
- 4 tomater
- 1 ss rød currypasta
- 1 kg kyllingfileter
- 1 sitrongress
- 1 boks kokosmelk
- 4 ss sukker
- 2 løk
- 4 hvitløksfedd
Fremgangsmåte:
1. Finhakk løk, hvitløk, tomater og chili.
2. Varm opp olje i en stor kjele og brun kyllingfiletene til de er gyldne.
3. Tilsett løk, hvitløk, chili og ingefær, og la det surre i et minutt.
4. Bland inn tomatpuré, rød currypasta og finhakkede tomater. La det koke i noen minutter.
5. Tilsett kokosmelk, sukker og delt sitrongress. Rør godt.
6. La retten småkoke på lav varme i ca. 30-40 minutter, til kyllingen er gjennomkokt og smakene har blandet seg.
7. La retten stå i kjøleskapet over natten før servering for å la smakene utvikle seg.
8. Server med ris eller nudler. Nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 550
Fett: 30 g
Karbohydrater: 45 g
Protein: 35 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.24 (1172 anmeldelser) ★★★★★ del