Broiler-pastasalat med sitronvinaigrette
oppskrift

En frisk og smakfull salat med pasta, kylling og en deilig sitronkaste. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 300 g kyllingfilet
- 1 paprika (f.eks. rød eller gul)
- 1 agurk
- 150 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
Sitronvinaigrette:
- 3 ss sitronsaft
- 2 ss olivenolje
- 1 ts honning
- 1 hvitløksfedd (finhakket)
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisning på pakken. Sil av og avkjøl.
2. Stek kyllingfiletene i en panne med olivenolje i ca. 5-7 minutter, til de er gjennomstekte. Krydre med salt og pepper. La avkjøle og skjær i strimler.
3. Hakk paprika, agurk og cherrytomater.
4. Bland den avkjølte pastaen, kylling, paprika, agurk og cherrytomater i en stor bolle.
5. Lag sitronvinaigretten ved å blande alle ingrediensene sammen.
6. Hell sitronvinaigretten over salaten og rør godt.
7. Smuldre fetaosten over salaten før servering.
8. Server umiddelbart eller la den trekke i kjøleskapet før servering.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 450, Fett: 20 g, Karbohydrater: 45 g, Protein: 25 g.

Vurderinger: 3.23 (6368 anmeldelser) ★★★★★ del