Britakakku
oppskrift

En velsmakende og enkel kake som passer perfekt som dessert til grillfester.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser:

- 4 egg
- 2 dl sukker
- 2 dl potetmel
- 1 ts bakepulver
- 2 dl kremfløte
- 200 g friske bær (for eksempel jordbær, blåbær, bringebær)
- 1 ss melis
- Vaniljesukker etter smak

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Kled en springform med 25 cm diameter med bakepapir.
2. Skill eggene i plommer og hviter. Pisk eggehvitene stive og tilsett sukkeret gradvis.
3. Tilsett eggeplommene forsiktig i marengsen. Bland potetmelet og bakepulveret sammen og fold det forsiktig inn i røren.
4. Hell røren i formen og stek i ovnen i ca. 30-35 minutter, til kaken er gyllenbrun og gjennomstekt. La den avkjøle.
5. Pisk kremfløten til krem og smaksett med melis og vaniljesukker.
6. Del den avkjølte kaken i to og fyll med krem og bær imellom. Pynt også toppen av kaken med bær og krem.
7. Server umiddelbart eller oppbevar i kjøleskapet til servering.

Næringsinnhold (per porsjon, ca. 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.11 (5983 anmeldelser) ★★★★★ del