Mansikkainen Britakakku
oppskrift

En herlig britakake med sprø marengs, friske jordbær og deilig krem. Tilberedningstid: 1 time. Serverer: 8 porsjoner.

Ingredienser:

- 4 eggehviter
- 2 dl sukker
- 1 ts maisstivelse
- 1 ts hvitvinseddik
- 2 dl kremfløte
- 2 ss sukker (til å søte kremen)
- 300 g friske jordbær
- Friske mynteblader (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 120 grader og dekk et stekebrett med bakepapir.
2. Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukkeret gradvis og fortsett å piske til massen er blank og stiv.
3. Bland maisstivelse og hvitvinseddik forsiktig inn i marengsmassen.
4. Fordel marengsen jevnt på stekebrettet og form kantene høyere for å gi "kaken" form.
5. Stek marengsen i ovnen i ca. 1 time. La den avkjøle i ovnen med døren på gløtt.
6. Pisk kremfløten og sukkeret sammen til den er myk og luftig.
7. Skjær jordbærene i skiver og legg dem på den avkjølte marengsbunnen med kremen oppå.
8. Pynt med mynteblader og server umiddelbart.

Næringsinnhold (per porsjon, ca. 8 porsjoner):

- Energi: 230 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g

Vurderinger: 4.21 (149 anmeldelser) ★★★★★ del