Mansikkainen limejuustokake
oppskrift

En frisk og deilig ostekake som kombinerer lime og jordbær, perfekt dessert for enhver anledning. Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timer kjøling. Serverer: 12

Ingredienser

Bunn
- 25 Digestive-kjeks
- 185 g smør eller margarin
Fyll
- 1,25 kg kvarg
- 500 g rømme
- 7 egg
- 2½ dl sukker
- 1 dl limejuice
- 2 ss limezest (revet)
- 1 dl jordbærpuré

Instruksjoner

1. Smuldre Digestive-kjeksene til fine smuler og bland dem med smeltet smør.
2. Trykk kjeksen blandingen godt ned i bunnen av en paiform og sett den i kjøleskapet for å stivne.
3. I en stor bolle, bland kvarg, rømme, egg, sukker, limejuice og limezest til en jevn masse.
4. Hell fyllet over kjeksbunnen og jevn ut overflaten.
5. Stek kaken ved 175 grader i ca. 60 minutter, eller til fyllet er fast.
6. La kaken avkjøle i romtemperatur, og sett deretter i kjøleskapet i minst 4 timer.
7. Server kaken med jordbærpuré som pynt.
Nyt den deilige jordbær-limeostekaken!

Næringsinformasjon (per porsjon)

Kalorier: 320
Fett: 20 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 8 g
Sukker: 15 g

Vurderinger: 4.93 (2838 anmeldelser) ★★★★★ del