Britakake med jordbær
oppskrift

En sommerlig delikatesse som kombinerer en søt bærkake med krem. Denne Britakaken er perfekt for festlige anledninger eller varme sommerdager.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner
Ingredienser:
- 4 egg
- 1,5 dl sukker
- 1 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 100 g smør (smeltet)
- 2 dl kremfløte
- 2 ss sukker (til å søte kremen)
- 300 g friske jordbær (skivet)
- Friske mynteblader (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og dryss en rund kakeform med mel.
2. Pisk eggene og sukkeret til en lys og luftig masse.
3. Bland hvetemelet og bakepulveret, og fold det forsiktig inn i egg- og sukkerblandingen.
4. Hell det smeltede smøret i deigen og rør godt.
5. Hell deigen i formen og stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, til kaken er gyllenbrun og gjennomstekt. La den avkjøle.
6. Pisk kremfløten og tilsett sukkeret. Fortsett å piske til kremen er fast.
7. Del den avkjølte kaken i to lag. Spre kremen over det nederste laget og legg på jordbærskivene.
8. Legg det andre laget av kaken på toppen og pynt med resten av kremen og jordbær. Tilsett mynteblader til pynt.
9. La kaken stå i kjøleskapet i omtrent en time før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 280
Protein: 4 g
Karbohydrater: 28 g
Fett: 17 g
Sukker: 10 g

Vurderinger: 3.34 (5687 anmeldelser) ★★★★★ del