Herkkusienipasta
oppskrift

En smakfull pastaoppskrift med herkkusopp og kremet saus. Forberedelsestid: 20 minutter. Serverer: 2 personer.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g herkkusopp
- 2 hvitløksfedd
- 1 løk
- 2 ss olivenolje
- 100 ml kremfløte
- 50 g revet parmesanost
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann etter anvisning på pakken. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Hakk løk og hvitløk. Skjær herkkusoppene i skiver.
3. Varm olivenolje i en panne og tilsett løk og hvitløk. Surr til de er myke.
4. Tilsett herkkusoppene i pannen og stek til de er gyllenbrune.
5. Hell kremfløten over soppeblandingen og rør godt. La det småkoke i noen minutter.
6. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland godt. Om nødvendig, tilsett litt av kokevannet for å unngå at pastaen blir for tørr.
7. Krydre med salt og svart pepper. Bland inn den revne parmesanosten.
8. Server retten pyntet med frisk persille. Nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 550 kcal
Fett: 25 g
Karbohydrater: 65 g
Protein: 15 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.18 (5966 anmeldelser) ★★★★★ del