Briossit
oppskrift

Ihanaa pehmeää briossia, perfekt til frokost. Deigen lages kvelden før, og om morgenen kan du nyte ferske briosser. Disse briosene er utmerkede med ost eller syltetøy.

Valmistusaika: 1 natt + 1,5 time
Annosmäärä: ca 20 stk

Ainesosat:

- 5 egg
- 20 g gjær
- 1 ts salt
- 0,5 dl sukker
- 6 dl hvetemel
- 280 g mykt smør
- Til pensling: 1 egg

Ohjeet:

1. Knekk eggene i en bakebolle og smuldre gjæren i. Rør til gjæren er oppløst.
2. Tilsett sukker, salt og hvetemel i bollen. Kna deigen i ca. 15 minutter, til den får god elastisitet.
3. Tilsett mykt smør i biter i deigen og kna til smøret er godt blandet. Deigen skal være relativt løs.
4. Dekk deigen til og sett den i kjøleskapet over natten.
5. Neste morgen, hell deigen ut på et meldrysset bakebord og del den opp i ca. 20 boller.
6. Plasser bollene i smurte briossformer eller på et muffinsbrett. La dem heve i ca. 45-60 minutter, til briossene har doblet seg i størrelse.
7. Pensle briossene med egg før de settes i ovnen.
8. Stek briossene på 200 grader i ca. 10-12 minutter, til de er vakkert gyllenbrune.
9. Server briossene med ost eller syltetøy.

Ravintosisältö (per briossi):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 28 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 4 g

Vurderinger: 3.14 (5502 anmeldelser) ★★★★★ del