Suklaiset briossit
oppskrift

En herlig bakst med sjokoladesmak, perfekt til frokost eller som en søt snack.
Forberedelsestid: 1 time + 1 natt heving
Servering: 12 briossit
Ingredienser:
- 5 egg
- 20 g gjær
- 1 ts salt
- 0,5 dl sukker
- 6 dl hvetemel
- 280 g smør
- 100 g mørk sjokolade, hakket
For pensling:
- 1 egg
Instruksjoner:
1. Knekk eggene i en bakebolle og smuldre gjæren i. Rør til gjæren er oppløst.
2. Tilsett sukker, salt og hvetemel. Kna deigen i ca. 15 minutter til den er godt elastisk.
3. Tilsett mykt smør i små biter og kna videre til det er godt blandet. Deigen skal være ganske løs.
4. Dekk deigen til og la den heve i kjøleskapet over natten.
5. Neste morgen, hell deigen ut på et melet bakebord og kjevle den til en rektangulær plate.
6. Fordel den hakkede sjokoladen jevnt over platen og brett den i to.
7. Skjær platen i lange, doble striper og tvinn dem til spiraler.
8. Legg spiraler på et bakepapirkledd stekebrett og la dem heve i ca. 45-60 minutter.
9. Pensle briossene med egg før de settes i ovnen.
10. Stek ved 200 grader i ca. 10-12 minutter, til briossene er gyllenbrune.
Næringsinformasjon (per brioss):
Kalorier: 250 kcal
Fett: 15 g
Karbohydrater: 25 g
Protein: 6 g

Vurderinger: 4.37 (4884 anmeldelser) ★★★★★ del