Briossit
oppskrift

Disse briossene er deilige og lettere alternativer til søte bakverk. De er perfekte til frokost eller som kaffemat.
- Valgetstid: 2 timer (inkludert hevetid)
- Antall porsjoner: 12 stk

Ingredienser:

- 1 pk tørrgjær
- 2 ss sukker
- 6 ss varmt melk
- 2 egg
- ca. 6 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 170 g smør (eller margarin) romtemperert
- Til pensling: egg

Fremgangsmåte:

1. Smør muffinbrettet lett.
2. Legg gjæren og sukkeret i en liten bolle og tilsett det varme melken. Rør med en visp til blandingen er oppløst. La det heve i ca. 5 minutter.
3. Pisk eggene inn i gjærblandingen.
4. Bland mel og salt i en bakebolle. Hell i gjærblandingen gradvis mens du rører.
5. Deigen vil være tykk. Tilsett romtemperert smør i terninger og elt deigen i ca. 5 minutter til den er jevn og smidig.
6. Dekk bakebollen med et kjøkkenhåndkle og la deigen heve i omtrent en time.
7. Slipp deigen ut på bakebordet og trykk den sammen. Del deigen i tolv deler.
8. Ta en bit fra hver del, omtrent på størrelse med en tommel, rull dem til kuler og plasser dem i muffinbrettets hull. Lag en liten fordypning i hver stor bolle og legg en liten kule der.
9. La briossene heve i 30 minutter.
10. Forvarm ovnen til 200 grader. Pensle briossene lett med egg.
11. Stek briossene i ovnen ved 200 grader i ca. 15-18 minutter, til de er gyllenbrune.
Briossene smaker utmerket med syltetøy og kremost.

Næringsinnhold (per briossi):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 2 g

Vurderinger: 3.77 (5077 anmeldelser) ★★★★★ del