Briossit
oppskrift

Luftige og deilige briossit som er enkle å lage. Deigen settes i kjøleskapet over natten, og om morgenen kan du bake deilige briossit som smaker fantastisk med syltetøy eller ost.
Forberedelsestid: Ca. 1 time + over natten i kjøleskapet
Antall porsjoner: Ca. 20 stk

Ingredienser:

- 5 egg
- 20 g fersk gjær
- 1 ts salt
- 0,5 dl sukker
- 6 dl hvetemel
- 280 g mykt smør
- Til pensling: 1 egg

Instruksjoner:

1. Knekk eggene i en bakebolle og smuldre gjæren i. Rør til gjæren er oppløst.
2. Tilsett sukker, salt og hvetemelet. Elt deigen i ca. 15 minutter til den har fått en god elastisitet.
3. Tilsett det myke smøret i biter og elt videre til det er godt blandet. Deigen skal være ganske løs.
4. Dekk bollen med plastfolie og sett deigen i kjøleskapet over natten.
5. Neste morgen, hell deigen ut på et melet bakebord. Del deigen i ca. 20 biter og form dem til baller.
6. Legg ballene i smurte briossformer eller på et muffinsbrett. La dem heve i ca. 45-60 minutter til briossitene har doblet seg i størrelse.
7. Pensle briossitene med egg før de settes i ovnen.
8. Stek dem på 200 grader i ca. 10-12 minutter, til de er gyllenbrune.
9. Server briossitene med ost eller syltetøy.

Næringsinnhold (per briossi):

- Energi: 210 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 13 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,2 g

Vurderinger: 3.23 (5650 anmeldelser) ★★★★★ del