Briossi
oppskrift

Briossi er et mykt og deilig brød, perfekt å nyte varmt eller ristet. Denne oppskriften fremhever briossens søte og smøraktige smak, og den er enkel å lage.
Valgetid: 1 time 30 minutter (inkludert heving)
Antall porsjoner: 1,5 liters form
Ingredienser:
- 1,25 dl kaldt vann
- 1 ts salt
- 1,5 ss sukker
- 11 g tørrgjær
- 5 dl hvetemel
- 2 egg
- 125 g mykt smør
Fremgangsmåte:
1. Bland alle ingrediensene i en bolle.
2. Elt deigen med maskin i 10-15 minutter, til den er glatt og elastisk.
3. Smør en 1,5 liters form.
4. Hell den løse deigen i formen.
5. La deigen heve til dobbel størrelse på et varmt sted, ca. 30-60 minutter.
6. Forvarm ovnen til 200°C (Gass 4).
7. Stek briossen i ovnen i ca. 25 minutter, til overflaten er vakkert gyllenbrun.
8. Ta briossen ut av formen umiddelbart og la den avkjøle på en rist.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 290 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.82 (4453 anmeldelser) ★★★★★ del