Parmesanjbrioss
oppskrift

Mjuk og smakfull parmesanjbrioss, perfekt som en appetittvekker på festbordet.
Valgetid: Over 60 min
Porsjonsstørrelse: Ca. 12 brioss

Ingredienser:

- 500 g hvetemel
- 25 g fersk gjær
- 250 ml melk
- 100 g smør
- 3 egg
- 150 g parmesanost (revet)
- 1 ts salt
- 1 ss sukker
- 1 egg (til pensling)

Fremgangsmåte:

1. Varm opp melk til den er håndvarm og løs opp gjæren i den.
2. Tilsett sukker, salt og 2 egg i melken. Bland godt.
3. Tilsett hvetemelet gradvis i deigen. Tilsett smeltet smør og elte deigen i ca. 10 minutter.
4. Bland inn revet parmesanost i deigen og elt litt til.
5. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et kjølig sted i omtrent 1 time.
6. Når deigen har hevet, del den i 12 deler og form briossene til runde baller.
7. Legg briossene på et bakepapirkledt stekebrett og la dem heve i ytterligere 30 minutter.
8. Pensle briossene med egg og stek dem på 180 grader i ca. 20-25 minutter, til de er gyllenbrune.
9. La briossene avkjøles før servering.
Næringsinnhold (per brioss):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 8 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 12 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.02 (3697 anmeldelser) ★★★★★ del