Herkullige Grønnsakspatties
oppskrift

Disse deilige grønnsakspatties er en perfekt siderett eller hovedrett, og de er enkle å lage. De egner seg også utmerket til grilling.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 2 dl kikerter (ferdigkokte eller fra boks)
- 1 dl havregryn
- 1 liten løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 gulrot, revet
- 1/2 dl fersk persille, hakket
- 1 ss tahini
- 1 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts paprikapulver
- 1/2 ts spisskummen
- Olje til steking

Fremgangsmåte:

1. Mos kikertene og havregrynene i en bolle til blandingen er ganske jevn.
2. Tilsett løk, hvitløk, gulrot, persille, tahini, olivenolje, salt, svart pepper, paprikapulver og spisskummen. Bland godt.
3. Form blandingen til ca. 8-10 patties.
4. Varm en stekepanne over middels varme og tilsett olje.
5. Stek patties i ca. 5-7 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
6. Server varmt, gjerne med salat eller dip.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 4.42 (4564 anmeldelser) ★★★★★ del