Kuohkeat Tattariblinit
oppskrift

En lekende lett og luftige blinis laget med bokhvete, perfekt til frokost eller som en appetittvekkende forrett.
Forberedelsestid: 2 timer og 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 2 dl rømme
- 20 g fersk gjær
- 3 dl bokhvetemel
- 2 ts sukker
- 1,5 dl varmt melk
- 2 ss smeltet smør
- 2 eggeplommer
- 1 ts salt
- 2 eggehvitter, stivpisket
Fremgangsmåte:
1. Varm rømmen til romtemperatur.
2. Smuldre gjæren i rømmen, tilsett bokhvetemelet og sukkeret. Bland godt.
3. La deigen heve på et varmt sted i ca. 2 timer.
4. Tilsett den varme melken, smeltet smør, salt og eggeplommer i den hevede deigen. Rør til en jevn blanding.
5. Fold forsiktig inn de stivpiskede eggehvitene i deigen.
6. Stek bliniene i en varm panne til de er gyllenbrune på begge sider.
7. Server varme med ønsket tilbehør.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 220
- Fett: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Protein: 7 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.52 (630 anmeldelser) ★★★★★ del