Tattariblinit
Tattariblinit
oppskrift
En smakfull og luftig rett som passer perfekt til forrett eller kvelds. Forberedelsestid: 2 timer (pluss hevetid)
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 20 g gjær
- 4 dl melk
- 2,5 dl bokhvetemel
- 3 dl hvetemel
- 3 stk egg
- 3 ss smeltet smør
- 1,5 dl øl
- 1 ts salt
Fremgangsmåte:
1. Varm melken til ca. 42 grader Celsius.
2. Løs opp gjæren i den varme melken.
3. Tilsett bokhvetemelet og hvetemelet i halvparten av gjærmelkeblandingen. La deigen heve i minst 2 timer, helst over natten i kjøleskapet.
4. Skill eggene i plommer og hviter. Tilsett plommene i deigen og pisk hvitene stive.
5. Tilsett øl, salt og smeltet smør i deigen. Pisk det sammen til en jevn blanding.
6. Vend forsiktig inn eggehviteblandingen i deigen.
7. Stek bliniene på middels varme med smør til de er gyldne.
8. Server med hakket rødløk, rømme og laksrogn.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 250 kcal
Fett: 10 g
Karbohydrater: 35 g
Protein: 8 g
Fiber: 2 g
Vurderinger: 3.88 (1120 anmeldelser) ★★★★★