Bisseblinit
oppskrift

Lettlagde, ølbakte blinis servert med rogn, rømme og løk. Perfekt for å dele med venner og familie.

Valmistusaika: Noko 30 minutter (pluss hevetid)
Annosmäärä: 30 små eller 10 store blinis

Ainesosat:

- 2 egg
- 3 dl melk
- 2 dl øl
- 20 g gjær
- 2,5 dl hvetemel
- 2 dl bokhvetemel eller mer hvetemel
- 1 ss smeltet smør
- 1 ts salt
- Smør til steking
- Ca. 300 g rogn
- 3–4 dl rømme
- 2–3 dl hakket løk
- Frisk dill

Ohjeet:

1. Skill eggene i plommer og hviter. Sett hvitene i kjøleskapet.
2. Varm halvdelen av melken til lunken temperatur og løs opp gjæren i den.
3. Tilsett mel, plommer, salt, smeltet smør og øl i deigen. Bland godt.
4. La deigen heve i romtemperatur over natten eller i minst seks timer.
5. Før steking, kok opp resten av melken og tilsett den varm til deigen.
6. Pisk hvitene stive og fold inn i deigen rett før steking.
7. Stek blinis i en jernpanne med rikelig smør. Tilsett mer melk eller øl hvis deigen er for tykk.
8. Snu bliniene når overflaten bobler og boblene sprekker. Den underste siden skal være gyllenbrun.
9. Server bliniene umiddelbart med rogn, rømme, løk og dill.

Næringsinnhold (per blini, estimert):

- Energi: 90 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.24 (2036 anmeldelser) ★★★★★ del