Grillatt Kauriinsatula BBQ-tyylillä
oppskrift

En smakfull oppskrift på grillad kauriinsatula, perfekt for spesielle anledninger.

Valmistusaika: 4 timer
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- 1 kg kauriinsatulaa
- 2 ss olivenolje
- Suppilovahverosuolaa etter smak
- Sort pepper etter smak
- 2-3 dl hikkorisavustuslastuja (liotettu i vann)
- 1-2 dl varmt vann (i en bolle)
- 1 flaske belgisk øl
- 1 ss knuste einerbær
- 2-3 hvitløksfedd

Ohjeet:

1. Forberedelser: Fjern hinnen fra kauriinsatulaen og skyll den i kaldt vann. Tørk kjøttet og drypp olivenolje over. Gni inn med suppilovahverosuola og sort pepper.
2. Forberedelse av røykflis: Bløtlegg hikkorisavlusene i vann i minst en halvtime før bruk.
3. Forbered grillen: Tenn grillen og sørg for at glørne er jevne. Det skal dannes et grått aske-lag på kullene.
4. Vannskål: Plasser en bolle i midten av grillen og fyll den med varmt vann, øl, knuste einerbær og hvitløk. Dette gir ekstra smak til kjøttet.
5. Røking: Legg de bløtlagte røykflisene på glørne og plasser kauriinsatulaen på grillristen. Sett et termometer i kjøttet.
6. Grilling: Lukk grilllokket og la kjøttet steke på lav varme. Følg med på temperaturen og grill til innvendig temperatur for kauriin er ønsket (medium rare 50-54 °C).
7. Servering: La kjøttet hvile litt før servering. Det kan serveres med for eksempel sopprisotto eller grillet asparges.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Proteiner: 30 g
- Fett: 22 g
- Karbohydrater: 1 g
- Fiber: 0 g
Nyt den deilige grillade kauriinsatulaen og dens unike smaker!

Vurderinger: 3.81 (4056 anmeldelser) ★★★★★ del