Huru-ukkojen Kalafileer
oppskrift

Huru-ukkoenes stil er avslappet og rettferdig. Denne oppskriften guider deg i å filetere fisk med stor hånd, uten å glemme smak og nytelse.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2-4 personer

Ingredienser:

- 1 fersk fisk (f.eks. gjedde eller abbor)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- 2 ss olivenolje
- 1 sitron (juice og skall)
- Frisk dill til pynt

Instruksjoner:

1. Start med å rense fisken. Fjern skjell og innmat forsiktig.
2. Fileter fisken med en stor kniv. Skjær fra ryggen og skyv kniven slik at du får fine fileter.
3. Krydder filetene med salt og sort pepper på begge sider.
4. Varm opp olivenoljen i en stekepanne på middels varme.
5. Legg filetene i pannen og stek i omtrent 3-4 minutter på hver side, til fisken er gjennomstekt og gyllenbrun.
6. Press sitronsaft over filetene og riv litt sitronskall som pynt.
7. Server umiddelbart med dill.

Næringsinnhold (per porsjon/100g):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 0 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 0 g
- Natrium: 80 mg

Vurderinger: 4.06 (5156 anmeldelser) ★★★★★ del