Juleabbor Huru-ukkojen tapaan
oppskrift

Denne deilige juleabboren lages med en tradisjonell oppskrift som bringer julestemning til kjøkkenet. Kombiner smakene og nyt stjernen på julebordet.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1,5 kg abbor
- 2 dl salt
- 1 dl sukker
- 1 dl vann
- 1 dl kremfløte
- 1 dl rømme
- 1 dl dill, hakket
- 1 sitron, skivet
- Sort pepper fra kvern
- 1 dl smør

Fremgangsmåte:

1. Begynn med å rense og filetere abboren.
2. Lag en saltlake ved å blande salt, sukker og vann. Mariner abborfiletene i laken i cirka 30 minutter.
3. Skyll filetene for salt og tørk dem med kjøkkenpapir.
4. Smelt smøret i en stekepanne. Legg abborfiletene i pannen og stek dem på begge sider til de er gyllenbrune.
5. Bland kremfløte, rømme og dill i en bolle. Krydre med sort pepper.
6. Legg de stekte abborfiletene på et serveringsfat. Tilsett sitronskivene og hell krem- og rømmeblandingen over.
7. Server straks med kokte poteter og salat.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.81 (523 anmeldelser) ★★★★★ del