Myskikurpitsa-pekoni-sinihomejuustokeitto
oppskrift

En deilig og fyldig suppe som kombinerer smaken av myskikurpete, bacon og blåmuggost. Perfekt for høstkvelder.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 2-3 annosta

Ainesosat:

- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 stor eple, skrelt og terninger
- 300 g ristet myskikurpitasauce (fra 1 kurv)
- 5 dl kyllingbuljong
- 80 + 20 g blåmuggost (f.eks. Saint Agur)
- 2 dl crème fraîche
- Salt og svart pepper etter smak
- En håndfull valnøtter, grovhakket
- Halv pakke bacon

Ohjeet:

1. Stek baconskivene sprø og legg dem på kjøkkenpapir for å tørke.
2. Varm olivenolje i en kjele og surr løken til den er myk.
3. Tilsett terningene av eple i løken og rør i omtrent to minutter.
4. Ha i den ristede myskikurpita-sausen og kyllingbuljongen, og kok i fem minutter.
5. Tilsett 80 g blåmuggost og rør til osten har smeltet.
6. Kjør suppen glatt (den trenger ikke å være helt jevn), tilsett crème fraîche og varm opp igjen til kokepunktet.
7. Smak til med salt og svart pepper etter behov.
8. Server suppen i skåler og topp med baconkuler, hakkede valnøtter og resterende blåmuggost.

Ravintosisältö (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.26 (3189 anmeldelser) ★★★★★ del