Kylling med søtpotetfries og sjampinjong
oppskrift

En deilig kyllingerett med saftig kylling, smakfulle sjampinjonger og sprø søtpotetfries. Perfekt for en helgemiddag!
Valgetid: 40 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 4 kyllingbryst
- 300 g små sjampinjonger
- 4 søtpoteter
- 3 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts hvitløkspulver
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skrell søtpotetene og skjær dem i fries. Legg søtpotetfries i en bolle og tilsett 2 ss olivenolje, salt, svart pepper og paprikapulver. Bland godt.
2. Fordel søtpotetfries på en stekeplate med bakepapir og stek i ovnen på 200 grader i ca. 25-30 minutter, til de er gyldne og sprø.
3. Samtidig, varm opp den gjenværende olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett kyllingbrystene og stek dem i ca. 6-7 minutter på hver side, til de er gjennomstekte.
4. Tilsett sjampinjongene i pannen med kyllingen og fortsett å steke i ca. 5 minutter, til soppene er myke.
5. Krydre kylling og sopp med salt, svart pepper og hvitløkspulver. Bland godt.
6. Server kyllingen med sjampinjonger og søtpotetfries, og pynt med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 4.14 (1676 anmeldelser) ★★★★★ del