Bataatti-perunamuusi
oppskrift

En deilig og fargerik bataatti-perunamuusi som tilfører sødme og variasjon til den tradisjonelle mos. Dette smakfulle tilbehøret passer utmerket til kjøtt, fisk eller kylling.
Valg av tid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 1 stor søtpotet (ca. 500 g)
- 500 g poteter
- 1/2 ts salt
- 20 g smør/margarin
- 1/2 dl rømme
- 1/2 dl melk

Fremgangsmåte:

1. Skrell søtpoteten og potetene. Kutt dem i biter.
2. Kok opp vann i en kjele med salt og tilsett bitene i kjelen.
3. La det koke i ca. 15-20 minutter eller til potetene og søtpoteten er myke. Hell av vannet.
4. Mos de kokte ingrediensene grovt.
5. Bland melk, rømme og salt sammen.
6. Tilsett smør og melk- og rømmedressingen i den varme mosen. Fortsett å mose til den er jevn og glatt.
7. Server umiddelbart som tilbehør til kjøtt, fisk eller kylling.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.64 (4349 anmeldelser) ★★★★★ del