Baja Kalataco
oppskrift

En smakfull og sprø tacoopplevelse med fritert fisk, perfekt for en middag med venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g fiskefileter (for eksempel torsk eller annen mild hvit fisk)
- Salt
- Svart pepper
- 1 dl maismel
- 1 dl hvetemel (kan bruke glutenfrie alternativer)
- 1 dl kaldt vann
- Olje til fritering
- 2 dl revet kål
- 1 dl rødkål pico de gallo (salsa)
- 1 dl majones
- 1 dl rømme
- Sriracha etter smak
- Limejuice
- Mais tortillas (eller alternative tortillas)

Fremgangsmåte:

1. Krydre fiskefiletene med salt og svart pepper.
2. Lag røren ved å blande maismel, hvetemel og kaldt vann i en bolle.
3. Varm opp olje i en dyp stekepanne.
4. Dypp fiskefiletene i røren og friter dem til de er gyldenbrune og sprø i oljen.
5. Lag sausen ved å blande majones, rømme og sriracha.
6. Sett sammen tacoene: legg sprø fisk, revet kål, rødkål pico de gallo og saus på mais tortillaene.
7. Klem limejuice over og nyt!

Næringsinformasjon (per porsjon):

- Kalorier: 450
- Fett: 25 g
- Karbohydrater: 40 g
- Protein: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.54 (2391 anmeldelser) ★★★★★ del