Kala-taco med chipotle-limemajones
oppskrift

En smakfull tacoopplevelse med stekt fisk og en spicy chipotle-limemajones. Perfekt til middag eller som en festlig rett.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g fisk (f.eks. laks eller torsk)
- 1 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts røkt paprikapulver
- 1/2 ts chilipulver
- 4-6 små tortillas
- 1 avokado
- 1/2 rødløk
- Frisk koriander
Chipotle-limemajones:
- 1 dl majones
- 1 ss chipotle-chili (på glass eller pulver)
- Saften fra 1 lime
- Salt etter smak
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Krydre fisken med olivenolje, salt, svart pepper, røkt paprikapulver og chilipulver.
2. Stek fisken i ovnen i ca. 15-20 minutter, til den er gjennomstekt og lett kan flakes.
3. Lag chipotle-limemajones ved å blande majones, chipotle-chili, limesaft og salt i en bolle. Rør godt.
4. Skjær avokado og rødløk i tynne skiver.
5. Varm tortillas i en panne eller mikroovn.
6. Sett sammen tacoene: Legg et stykke stekt fisk på tortillan, topp med avokado, rødløk og frisk koriander.
7. Tilsett chipotle-limemajones på toppen og server umiddelbart.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Fett: 25 g
Karbohydrater: 35 g
Protein: 20 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.09 (937 anmeldelser) ★★★★★ del