Avokadosalat
oppskrift

En smakfull og rask avokadosalat som passer perfekt som tilbehør eller en lett middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 2-4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 avokado
- Ulike salatblader (f.eks. romanosalat, ruccola, isbergsalat)
- 1 rødløk
- Solsikkefrø
- Pinjekjerner
- Svart pepper
- Olje (f.eks. olivenolje)
- Havsalt
- Sitronjuice (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Riv de ulike salatbladene og legg dem i en bolle.
2. Del avokadoen i to og ta ut steinen. Drypp sitronjuice over avokadoen for å hindre at den blir brun.
3. Skjær avokadoen i skiver og legg dem over salaten.
4. Dryss solsikkefrø og pinjekjerner over salaten.
5. Skrell rødløken og skjær den i båter før du legger dem på salaten.
6. Krydre salaten med et lite dryss olje, svart pepper og havsalt.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.24 (1268 anmeldelser) ★★★★★ del