Avokadojuustokake
oppskrift

Denne deilige avokadojuustekaken er en perfekt søt tillegg til festbordet. Den kombinerer avokados kremete konsistens med friske smaker, noe som gjør den spesielt velsmakende.
Forberedelsestid: 30 min + 2 timer i kjøleskapet
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser:

- 2 modne avokadoer
- 200 g kremost
- 100 g sukker
- 1 dl fløte
- 1 lime, saften
- 1 ts vaniljesukker
- 150 g digestive-kjeks
- 75 g smør
- Friske bær til pynt (f.eks. jordbær eller bringebær)

Fremgangsmåte:

1. Knus digestive-kjeksene til fine smuler og bland dem med smeltet smør.
2. Trykk kjekseblandingen jevnt ned i bunnen av en kakeform og sett den i kjøleskapet for å stivne.
3. I mellomtiden, mos avokadoene og bland dem med kremost, sukker, limesaft og vaniljesukker til blandingen er jevn.
4. Stivpisk fløten og fold den forsiktig inn i avokadoblandingen.
5. Hell avokadofyllet over kjeksebunnen og jevn ut overflaten.
6. La kaken stå i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
7. Pynt med friske bær før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.23 (2887 anmeldelser) ★★★★★ del