Hernekeitto Jalostajalta
oppskrift

En smakfull og tradisjonell norsk hernekeitto, perfekt for kalde dager.
Forberedelsestid: 15 minutter (pluss 12 timer for bløtlegging)
Koketid: 1,5 timer
Servering: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g tørkede eller fryste erter
- 1 l vann
- 1 løk
- 2 gulrøtter
- 2 poteter
- 1-2 laurbærblader
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- 200 g røkt skinke (valgfritt)
- Sennep til servering

Fremgangsmåte:

1. Skyll ertene grundig og legg dem i bløt i vann over natten hvis du bruker tørkede erter.
2. Skrell og hakk løk, gulrøtter og poteter.
3. Hell de bløtlagte ertene i en kjele og tilsett 1 liter vann og laurbærbladene.
4. Ha også løk, gulrøtter og poteter i kjelen.
5. La blandingen koke på lav varme i ca. 1,5 timer, til ertene er møre.
6. Tilsett salt og svart pepper etter smak. Hvis du bruker røkt skinke, tilsett den i løpet av de siste minuttene av kokingen.
7. Server hernekeitto varm, og ha sennep ved siden av.
Nyt en deilig hjemmelaget hernekeitto!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 320 kcal
- Proteiner: 20 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 15 g

Vurderinger: 3.77 (4209 anmeldelser) ★★★★★ del