Herkullig Kanasalat
oppskrift

En smakfull og næringsrik kanasalat. Perfekt til lunsj eller middag!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingbrystfileter
- 1 dl olivenolje
- 2 ss sitronsaft
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 150 g blandede salatblader
- 1 agurk
- 1 rød paprika
- 100 g fetaost
- 1 dl solsikkefrø
- 1 avokado

Fremgangsmåte:

1. Kok kyllingbrystene i saltet vann i ca. 20 minutter, til de er gjennomkokte. La dem avkjøle og riv dem i strimler.
2. Lag marinaden ved å blande olivenolje, sitronsaft, salt og svart pepper. Tilsett kyllingstrimlene i marinaden og la dem marineres i ca. 15 minutter.
3. Skyll og tørk salatbladene. Skjær agurken og paprikaen i strimler.
4. Bland salatbladene, agurk, paprika og avokado i en bolle. Tilsett marinert kylling.
5. Smuldre fetaosten over salaten og dryss solsikkefrøene på toppen.
6. Server straks og nyt gjerne med et glass New Zealandsk eller Australsk Sauvignon Blanc hvitvin.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 32 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.63 (629 anmeldelser) ★★★★★ del