Kukkakaalipihvit
oppskrift

En smakfull og sunn alternativ til tradisjonelle burgere. Perfekt som tilbehør eller hovedrett, og kan lages raskt.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 middels stor blomkål
- 2 egg
- 1 dl mel (hvete- eller glutenfritt)
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 dl hakket persille eller annen fersk urt
- Olje til steking

Instruksjoner:

1. Kok blomkålen i saltet vann i ca. 10 minutter, til den er myk. Sil av og la den avkjøle litt.
2. Mos blomkålen i en food processor eller bruk en gaffel til å lage en jevn mos.
3. I en bolle, tilsett blomkålsmos, egg, mel, ost, salt, svart pepper, hvitløkspulver og persille. Bland godt.
4. Form små burgere av deigen.
5. Varm opp olje i en stekepanne over middels varme. Stek burgerne i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyldne og sprø.
6. Legg burgerne på et papirhåndkle for å renne av overflødig olje. Server varme.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.46 (531 anmeldelser) ★★★★★ del