Vegansk nakkeketchup
oppskrift

Denne veganske nakkeketchupen er en deilig og rask hverdagsrett som hele familien vil sette pris på. Ketchupen lages enkelt, og kan også lages glutenfritt med kikertmel. Server med potetmos og sylteagurk!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 250 g vegetabilske pølser (f.eks. Bon Soya)
- 1 + 3 ss olivenolje (eller margarin)
- 2 løk
- 3 ss kikertmel (eller hvetemel)
- 4 dl grønnsaksbuljong (eller vann)
- 2 ss tomatpuré
- 1 ss soyasaus
- Salt og svart pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Skrell og hakk løkene.
2. Varm 1 ss olivenolje i en stor panne og surr løkene til de er myke.
3. Tilsett vegetabilske pølser i pannen og stek i et par minutter.
4. Bland kikertmelet (eller hvetemelet) inn i løkene og pølsene, og stek i ett minutt.
5. Ha i grønnsaksbuljongen (eller vannet), tomatpuré og soyasaus. Rør godt.
6. La ketchupen småkoke på lav varme i ca. 10 minutter, til den har tyknet litt. Smak til med salt og svart pepper.
7. Server varm med potetmos og eventuelt sylteagurk og syltet rødbeter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 28 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.77 (3352 anmeldelser) ★★★★★ del