Arkinen Chili con Carne
oppskrift

En deilig og fyldig chili con carne-oppskrift, perfekt til hverdagsmiddag. Den er rask å lage og smaker godt for hele familien.

Valmistusaika: 50 minutter
Annosmåte: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g kjøttdeig
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 rød paprika
- 1 boks (400 g) røde kidneybønner
- 1 boks (400 g) tomatkross
- 2 ss tomatpuré
- 1 ss chilipulver
- 1 ts spisskummen
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 2 dl vann
- Olje til steking
- Frisk koriander (til pynt, valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og finhakk løk og hvitløk.
2. Skrell og terning rød paprika.
3. Varm opp olje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
4. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek til den er gjennomstekt.
5. Ha i paprika og stek i noen minutter til.
6. Tilsett tomatpuré, tomatkross, chilipulver, spisskummen, salt, svart pepper og vann. Rør godt.
7. Sil og skyll de røde kidneybønnene, og tilsett dem i blandingen.
8. La chilien småkoke på lav varme i ca. 20 minutter, slik at smakene får blandet seg.
9. Server varm, gjerne med frisk koriander på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 10 g

Vurderinger: 3.26 (5485 anmeldelser) ★★★★★ del