Appelsin- og hvit sjokoladekake
oppskrift

En deilig og kremet kake med smak av appelsin og hvit sjokolade, perfekt til dessert eller som en søt snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Steketid: 60 minutter
Porsjoner: 10
Ingredienser:
- 200 g Digestive-kjeks (eller glutenfrie kjeks)
- 100 g smør
- 400 g kremost
- 200 g hvit sjokolade
- 2 appelsiner (saft og revet skall)
- 100 g sukker
- 3 egg
- 1 ts vaniljesukker
Mandelsjokolade:
- 100 g sukker
- 100 g mandler
Fremgangsmåte:
1. Knus kjeksen og bland den med det smeltede smøret. Press blandingen godt ned i bunnen av en kakeform.
2. Smelt den hvite sjokoladen i vannbad eller mikrobølgeovn. La den avkjøle litt.
3. Pisk kremost og sukker sammen i en bolle. Tilsett eggene ett om gangen, og bland godt.
4. Ha i appelsinjuicen, det revne skallet og den smeltede hvite sjokoladen i blandingen. Rør til alt er godt blandet.
5. Hell fyllet over kjeksen og jevn ut overflaten.
6. Stek på 160 grader i ca. 50-60 minutter, eller til fyllet har stivnet. La kaken avkjøle i romtemperatur før du setter den i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
7. Lag mandelsjokoladen: Varm opp sukkeret i en panne til det smelter og får en gyllenbrun farge. Tilsett mandlene og rør raskt. Hell blandingen på bakepapir for å avkjøle.
8. Når sjokoladen har avkjølt, knus den til grov kross.
9. Server appelsin- og hvit sjokoladekaken med mandelsjokoladen. Nyt!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350
Fett: 22 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.79 (1530 anmeldelser) ★★★★★ del