Fylte Paprikaer
oppskrift

Fylte paprikaer er en smakfull og næringsrik rett som passer perfekt til lunsj eller middag.

Valmistusaika: 45 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 4 store paprikaer (for eksempel røde eller gule)
- 300 g kjøttdeig (okse eller kylling)
- 1 dl ris (for eksempel langkornet)
- 1 løk (finhakket)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts tørket oregano
- 1 dl revet ost (for eksempel cheddar eller mozzarella)
- 2 ss olivenolje
Ohje:
1. Varm opp olivenoljen i en panne på middels varme. Tilsett finhakket løk og hvitløk, og surr i ca. 3-4 minutter.
2. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek til den er brunet. Krydre med salt, svart pepper og oregano.
3. Kok risen etter anvisning på pakken, og bland den inn i kjøttdeig- og løkblandingen.
4. Tilsett de hakkede tomatene i blandingen og rør godt. La det småkoke på lav varme i ca. 10 minutter.
5. Skjær av toppen på paprikaene og fjern frøene. Fyll paprikaene med kjøttdeigblandingen.
6. Legg de fylte paprikaene i en ildfast form og strø revet ost over.
7. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 25-30 minutter, til paprikaene er myke og osten er smeltet og gylden.
8. Serveres varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.88 (5661 anmeldelser) ★★★★★ del