Hjemmelaget Appelsin-Aprikos Raakasjokolade
oppskrift

En deilig raakasjokolade med friskhet fra appelsin og sødme fra aprikos. La sjokoladen stå i kjøleskapet over natten for å utvikle smakene.
Valgetid: 20 minutter + stivningstid
Antall porsjoner: 10 porsjoner
Ingredienser:
- 100 g kakaosmør
- 50 g kokosolje
- 3 ss honning
- 100 g kakaopulver
- 50 g ris kli mel
- 2 ss lucuma pulver
- 100 g rosiner
- Skallet av 1 appelsin (revet)
- 50 ml appelsinjuice
- 1 ts vaniljepulver
- 1/2 ts kanel
- 50 g cashew nøtter (hakket)
Fremgangsmåte:
1. Smelt kakaosmør og kokosolje i et vannbad, pass på at temperaturen ikke overstiger 40 grader. Når fettene er helt flytende, tilsett honning og rør godt.
2. Ha kakaopulver, ris kli mel, lucuma pulver, rosiner, appelsinskall og -juice samt krydderne i blandingen. Rør til det er jevnt.
3. Hell blandingen i en liten bakeform kledd med bakepapir og sett den i kjøleskapet i noen minutter for å stivne.
4. Hakk cashew nøttene grovt og strø dem over sjokoladen når den har begynt å stivne.
5. Sjokoladen stivner i fryseren på noen minutter, og i kjøleskapet på et par timer. La den stå over natten før servering.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Fett: 10 g
- Karbohydrater: 15 g
- Sukker: 8 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.6 (941 anmeldelser) ★★★★★ del