Antipasto – Squashfries
oppskrift

Denne deilige antipastoen tilbyr sprø og saftige squashfries, som er et perfekt tillegg til festbordet.
Valgetid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 2 mellomstore squash
- 1 dl hvetemel
- 1 dl brødsmuler
- 1/2 dl parmesanost (revet)
- 2 egg
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts hvitløkspulver
- Olje til frityrsteking

Instruksjoner:

1. Skjær squashene i lange, tynne staver.
2. Forbered tre separate skåler: Ha hvetemelet i en, piskede egg i en annen, og bland brødsmulene, parmesanosten, saltet, pepperet og hvitløkspulveret i den tredje.
3. Dypp squashstavene først i hvetemelet, deretter i eggene og til slutt i brødsmuleblandingen til de er godt dekket.
4. Varm opp oljen i en dyp panne over middels varme.
5. Friter squashfries i små porsjoner til de er gyllenbrune og sprø, omtrent 3-4 minutter per porsjon.
6. Ta opp friesene og legg dem på tørkepapir for å la overflødig olje renne av.
7. Server dem varme, for eksempel med en dipp.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 9 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.75 (4227 anmeldelser) ★★★★★ del