Kremet kylling- og maisesuppe med poteter
oppskrift

En smakfull og kremet kylling- og maisesuppe med grønne paprika og mild chili. Enkel å lage med ingredienser du har hjemme.
Forberedelsestid: 50 minutter
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 350 g kyllingfilet
- 1 boks mais
- ca. 300 g poteter, delt i biter
- 3 ss smør
- 3 ss olje
- 1 stor løk, hakket
- 1 grønn paprika, terninger
- 1 rød chili, skiver
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1 l grønnsaks- eller kyllingbuljong
- 2 dl matfløte
- 1 dl lettmelk
- 4 ss hvetemel
- 2 dl revet ost (f.eks. emmental/mozzarella)
- salt
- svart pepper
- gressløk, hakket, til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skjær kyllingen i biter.
2. Varm olje og smør i en stor kjele. Tilsett kylling, løk, hvitløk, paprika og chili. Stek under omrøring i ca. 5 minutter.
3. Tilsett potetene og buljongen. Kok opp, senk varmen og la det småkoke med lokk i ca. 15-20 minutter, til potetene er møre.
4. Tilsett maisen og rør godt.
5. Bland matfløte, melk og hvetemel i en egen bolle til en jevn blanding. Hell sakte i suppen mens du rører.
6. La det koke på middels varme under omrøring i ca. 15 minutter, til suppen tykner.
7. Tilsett revet ost og smak til med salt og pepper. Du kan også tilsette cayennepepper hvis du ønsker ekstra krydder.
8. Pynt serveringene med hakket gressløk og server varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.23 (5017 anmeldelser) ★★★★★ del