Herkkuleipätaikina
oppskrift

En smakfull og allsidig brøddeig som er enkel å lage. Forberedelsestid: ca. 2 timer, inkludert hevetid. Servering: 20 porsjoner.
Ingredienser:
- 5 dl vann
- 1 pakke tørrgjær
- 2 ts salt
- 1/2 dl sirup
- Ca. 8 dl hvetemel (du kan også bruke rugmel eller grovt mel)
- 1 ss sukker (til koking)
Fremgangsmåte:
1. Bland tørrgjær, sirup, salt og vann i en bolle.
2. Tilsett hvetemelet gradvis og kna deigen til den er fast.
3. La deigen heve under et kjøkkenhåndkle i ca. 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.
4. Kjevl deigen ut til en stang på ca. en halv meter og del den i 20 biter.
5. Form bitene til ønsket størrelse og kok dem i sukkerlake til de flyter opp til overflaten.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 46 g
- Fett: 1 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.66 (3439 anmeldelser) ★★★★★ del