Ait vaniljekrem
Ait vaniljekrem
oppskrift
En deilig, ekte vaniljekrem som passer perfekt til søte desserter som kaker og iskrem. Forberedelsestid er omtrent 30 minutter, og oppskriften gir 4-6 porsjoner.Ingredienser:
- 2½ dl melk
- 75 g sukker
- 5 eggeplommer
- 2½ dl kremfløte
- 1 vaniljestang
Fremgangsmåte:
1. Del vaniljestangen på midten, men la en liten del være intakt i den ene enden. Skrap ut de svarte frøene.
2. Varm opp melk og kremfløte i en kjele sammen med vaniljestangen og frøene. La det ikke koke.
3. Visp eggeplommene sammen med sukkeret til en lys og luftig blanding.
4. Hell den varme melkeblandingen gradvis over eggeplommene mens du rører hele tiden.
5. Hell blandingen tilbake i kjelen og varm opp på lav varme mens du rører, til sausen tykner. La det ikke koke.
6. Sil sausen over i en bolle og la den avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: ca. 200 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 16 g
- Fett: 14 g
Vurderinger: 3.04 (3305 anmeldelser) ★★★★★