Banaaniempanada
oppskrift

Disse deilige banaaniempanadene er en perfekt kombinasjon av søtt og salt. De er frityrstekte og fylt med ost, noe som gjør dem til en utmerket snacks eller en smakfull tilbehør.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antall porsjoner: 12 empanadaer

Ingredienser:

- 2 modne bananer
- 1 egg
- 2,5 dl hvetemel
- 2 dl revet ost (f.eks. mozzarella)
- Olje til steking
- Et lite dryss vanilje
- Salt etter smak
- Sukker til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skrell bananene og mos dem i en bolle.
2. Tilsett de mosede bananene egg, hvetemel, vanilje og salt. Bland godt til deigen er jevn. (Merk at mer mel kan være nødvendig hvis deigen er for løs.)
3. Legg deigen i kjøleskapet i omtrent en time.
4. Ta deigen ut av kjøleskapet og form 12 kuler. Trykk kulene flate til sirkler med hendene.
5. Legg revet ost i midten av hver sirkel og brett kantene tett sammen.
6. Varm opp olje i en panne og stek empanadene gyllenbrune på begge sider.
7. Ta empanadene ut av pannen og dryss sukker over før servering.
Næringsinnhold (per empanada):
Kalorier: 180
Protein: 5 g
Karbohydrater: 25 g
Fett: 7 g
Sukker: 2 g

Vurderinger: 4.13 (3832 anmeldelser) ★★★★★ del