Aprikoskonfekt med mandelfylling
oppskrift

En deilig og søt konfekt laget med tørkede aprikoser og mandelfylling, perfekt som en koselig dessert.
Forberedelsestid: 30 minutter (pluss marinering over natten)
Servering: 10-12 biter
Ingredienser:
- 250 g tørkede aprikoser
- 2 dl portvin eller konjakk
- 150 g mandelmasse
- 170 g melkesjokolade
- Strøssel til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok aprikosene i noen minutter i vann for å mykne dem. Sil av vannet.
2. Legg aprikosene i en bolle og hell portvin eller konjakk over. La dem marinere over natten.
3. Ta aprikosene ut av marinaden og fyll hver aprikos med en bit mandelmasse.
4. Smelt melkesjokoladen i vannbad eller i mikroovnen.
5. Dypp de fylte aprikosene i den smeltede sjokoladen og legg dem på bakepapir.
6. Dryss strøssel over før sjokoladen stivner.
7. La konfektene avkjøles og stivne før servering.
Næringsinformasjon per bit:
Kalorier: 120 kcal
Fett: 6 g
Karbohydrater: 15 g
Protein: 2 g

Vurderinger: 3.55 (5086 anmeldelser) ★★★★★ del