Tattipasta
oppskrift

En deilig pasta med smaker fra skogen, perfekt for høsten. Forberedelsestid: 30 minutter. Porsjoner: 4.
Ingredienser:
- 300 g friske traktkantareller
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 dl kremfløte
- 50 g parmesanost
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Hakk løk og hvitløk. Skjær traktkantarellene i biter.
3. Varm olivenolje i en panne og surr løk og hvitløk til de er myke.
4. Tilsett traktkantarellene i pannen og stek til de er gyldenbrune.
5. Hell i kremfløten og rør godt. La det småkoke i noen minutter.
6. Bland den kokte pastaen inn i traktkantarellsausen. Tilsett eventuell kokevann for å justere konsistensen.
7. Riv parmesanosten over pastaen og smak til med salt og pepper.
8. Pynt med fersk persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Fett: 18 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.04 (3676 anmeldelser) ★★★★★ del