Savnede Ribber
oppskrift

Deilige savnede ribber tilberedes enkelt på gassgrill, kullgrill eller vedfyrt grill. Røyking gir ribbene en unik smak som vil begeistre.
Valgetid: 5 timer
Antall porsjoner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 kg svineribber
- 2 ss rub-krydderblanding (f.eks. paprikapulver, hvitløkspulver, salt, pepper)
- 1 dl BBQ-saus
- Røykved (f.eks. epletre eller hickory)
- ½ dl vann (til fuktighet i grillen)

Instruksjoner:

1. Forbered ribbene: Fjern membranen fra ribbene og gni rub-krydderblandingen jevnt over kjøttets overflate. La det marinere i kjøleskapet i minst 1 time, helst over natten.
2. Forbered grillen: Hvis du bruker gassgrill, forvarm den til middels varme. For kullgrill eller vedfyrt grill, tenn opp kullene og la dem bli hvite.
3. Tilsett røykved til grillen eller røyker for å gi ekstra smak til ribbene.
4. Plasser ribbene på grillristen med bena ned. Lukk grillens lokk og la de steke i ca. 3-4 timer. Vri ribbene halvveis og tilsett mer vann om nødvendig for å holde grillen fuktig.
5. Fullfør ribbene: Du kan påføre BBQ-saus på ribbene de siste 30 minuttene for å gi sausen en vakker karamellisert overflate.
6. Ta ribbene av grillen og la dem hvile i ca. 10-15 minutter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 4.54 (6066 anmeldelser) ★★★★★ del