Aidot bosnialaiset cevapi ja pitaleivät
oppskrift

Opplev smaken av Bosnia-Hercegovina med disse deilige cevapi-pølsene og myke pitabrødene.

Valmistusaika: 1 time
Annosmåte: 4

Ainesosat:

- Cevapi:
- 500 g naudanjauhelihaa
- 250 g lammekjøttdeig
- 1 stor løk, finhakket
- 3-4 hvitløksfedd, knust
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts natron
- 1 ss olivenolje
- Pitaleivät:
- 500 g hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- 7 g tørrgjær
- 300 ml varmt vann
- 2 ss olivenolje

Ohjeet:

1. Forbered cevapi:
- Bland alle cevapi-ingredienser i en bolle og kna deigen i ca. 5 minutter til den er godt blandet.
- Form deigen til små, lange pølser.
- La pølsene hvile i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
2. Lag pitabrød:
- Bland hvetemelet, saltet, sukkeret og tørrgjæren i en stor bolle.
- Tilsett varmt vann og olivenolje. Kna deigen i ca. 10 minutter til den er glatt.
- Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 1 time.
3. Stek cevapi:
- Forvarm grillen eller stekepannen på middels varme.
- Stek cevapi i 4-5 minutter på hver side til de er fint brune.
4. Stek pitabrød:
- Del den hevede deigen i 8 deler og form dem til runde brød.
- Stek pitabrødene i en varm panne eller på grillen i ca. 2-3 minutter på hver side til de hever seg.
5. Server:
- Server varme cevapi i pitabrød og tilsett gjerne grønnsaker og saus etter ønske.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g

Vurderinger: 3.74 (5176 anmeldelser) ★★★★★ del